竹のすだれの補修
2021年03月22日
仕込みの準備の1つ。
味噌玉を並べる竹のすだれの修理です。
長年使っているので、穴が開いたり折れたりした部分を、
いらなくなった竹で補修します。
いちどに新しいものにすると、菌がいなくなってしまうので、古くて使えなくなっただけを再利用して補修します。
なかなか力の入る仕事です。ちなみにこれは女将の仕事。
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仕込みの準備の1つ。
味噌玉を並べる竹のすだれの修理です。
長年使っているので、穴が開いたり折れたりした部分を、
いらなくなった竹で補修します。
いちどに新しいものにすると、菌がいなくなってしまうので、古くて使えなくなっただけを再利用して補修します。
なかなか力の入る仕事です。ちなみにこれは女将の仕事。