November, 2014年

赤かぶを漬け始めました

2014年11月18日

先週から今週は「赤かぶ週間」です。赤かぶは一年に一度しか、市場に出回りません。ですので、1年分の赤かぶを仕入れ、洗って漬込みます。

萬年屋でも色々な漬物を売っていますが、赤かぶの漬込みは一番の重労働。一つ一つ手で洗うのが、とても大変です。しかも、1週間ほどしか仕入れが出来ないので、一度に洗って漬込まなければいけないのです。でも、それが美味しい漬物になる秘訣ですかね。

松本城も紅葉まっさかり

2014年11月06日

信州は紅葉も終盤となってきました。今は里山まで色づき、毎日お城を見るのが楽しみです。

この写真は以前にお客様から頂いたものです。上の写真は開智学校近くの入口から撮ったもので、下の写真はお城の正面です。
毎朝、子どもが学校へ行くのに玄関先まで送るのですが、紅葉と桜の季節は、足を延ばして松本城か開智小学校まで送る日も多々あります。
朝の散歩を兼ねて自然の美しさを感じながら、子供と歩く時間は、忙しい一日の中でも楽しいひと時です。

松本はこれから寒くなります。ぜひ冬将軍が来る前に、紅葉を楽しみにいらしてください。

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