味噌玉のかび

2023年05月29日

熟成した味噌玉には、カビが生えているものもあります。

写真2枚目のように、倒れていたところが、重なり合うと、そこにカビが発生します。

昔の人は、このかびを見てもひるまず、食べようと思ったということが凄いと思います❗️

カビがあっても洗えば良い👌と思ったのでしょか？

それとも、食糧事情の悪い1300年前は、カビが生えても食べなければ、食べ物がなかったのでしょうか？

はるか昔の日本人のことに思いを寄せると、面白いですね❤️

今なら絶対に破棄してしまいますよね。私だってこんなカビの生えた大豆の塊はいやですもの💦