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最後の最後。最終日はお片づけ。
味噌玉を並べたすのこを水で洗い、干しておきます。洗わないでおくと、竹が虫に食われるので、きれいに大豆を洗い流すんですよ。
その他、糀のタンクや米のタンク、床の掃除まで全部して、きれいさっぱり片付けます。
天気の良い日にやると気持ち良いですね。これで仕込みもおしまいです。
長い間お付き合いいただきまして、ありがとうございました。
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