月イチ講座のお知らせ　甘酒作りと飲み比べ

日時：11/14（水）　9：30〜11：00

講座：甘酒の作り方＆甘酒のカクテルジュースの飲み比べ

場所：萬年屋本店（城東2-1-22）

定員：６名 持ち物：エプロン・三角巾

駐車場：２台分店舗前にあり。
　　　　店舗裏なら何台でも可（ただし、入り口が狭い）

講座の内容

☆あまざけの作り方を見る。
　受講者は作らずに、糀を持ち帰ってもらい、自宅で作ってもらいます。

　甘酒の作り方は説明すると簡単で、
　糀に60度のお湯を入れて、6時間保温する　これだけです。

　実際は甘酒づくりには保温時間が6時間程かかりますので、
　初めの部分のみの講習となります。その旨ご承知ください。

☆あまざけにジャムを混ぜたりお茶で割ったものを飲んでもらう。

なぜ、甘酒づくりの講座を行うかというと、

「甘酒を作りたいけど、どうやったらよいかわからない」
「どのくらいお湯を入れたらよいのか？」
「お湯の温度は60度と言われても、温度計がない」

「作ったけど、甘くならない」
「作ったら酸っぱくなった」

という声が多く、初めの部分だけでも、
実際に見ってみたいというお客様の要望から始めました。

作り方は簡単ではありますが、
温度管理が慣れるまで難しいのですよね。

私も何度か失敗して、
甘くならなかったり、焦げ目がついて茶色の甘酒になったりしました。

一度覚えると、簡単ですので
初めのやり方を覚えていただきたいと思います。