赤カブは自然色です！

2023年11月12日

　　

赤かぶを詰める

赤かぶは、1年に1度しか市場に出ません。
1年分をいちどにつけて、業務用の冷蔵庫に保管します。店頭になくなったら袋詰めをして出しています

一つ一つ手で詰めていくんですよ。単純作業とは言え、指が痛くなることもあります。

萬年屋は何でも手作業です💦少量多品種なので、機械を使いづらい所があるんですよね。

赤かぶ＃赤かぶ甘酢漬＃赤かぶ＃洗うのが大変＃赤かぶの漬物＃飛騨高山産#木曽王滝産