味噌の仕込み１２　味噌玉４段目！

2020年07月05日

味噌玉を並べて４段目

４段目ともなると、かなり狭い！
しかも天井に頭をぶつける！

子供でないと難しい高さです。

ちなみに７代目達は二人とも
１５０ｃｍ位です。

これから背が伸びて１８０ｃｍにもなったら、
４段目は出来ない気がします・・・(笑)

でも、体重は６０ｋｇ以上でもOKです。
これが、竹の威力
しなやかで折れにくい！

でも、この竹のすだれを作る人がほとんどいません。
少しずつ折れていくので、補修しながら使っています。

今後どうしようかと、
長い目で見て供給先を考ええるか・・・
最後は自分で作るか・・・？！

古い事を次世代に繋げていくという事は、
道具もなくなっていくという事です。

そういう意味では
自分たちだけで出来るものではないく、
地域のお店と一緒に続けていく味噌かなと思っています。
大変ですね。