上田発酵祭り

2023年10月21日

少し前の話ですが、上田の発酵祭りに行ってきました！

小さな商店街に、パン屋、醤油、味噌屋が中心となって、発酵食品まつりをしていました。

古い面影のある通りで、歩くにはちょうど良い距離でした。

ただ暑かったので、ゆっくり歩くという感じではなく、日陰を見つけながら、歩いて行くと言う感じでした。

途中の味噌屋さんに寄ったら、もう新味噌が出ていました！真っ白な色のきれいなお味噌でしたので、ちょっと驚き。

うちの店の味噌達はどうなってるのかなと思いました。