自然が作る形

2020年12月03日

赤かぶはこんなに大きさが違う！

自然の形です😍

大きいかぶは切って、小さい方にあわせ、同じ大きさにします。

大きさを揃えないと、塩漬けや塩抜きの時に、味にバラつきが出るからなんですよ。

昔から漬物を仕込む時は、自然に人間が合わせるんですよね。

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