春の味 蕗のとう 山国の松本。山菜王国です。 蕗のとうがたくさん手に入りましたので、まずは軽く洗い小麦粉をかけて、素揚げし、塩で食べました。 天ぷらにするよりも楽で、風味が残るのでオススメです。 残りは蕗味噌に。なんと言っても自家製は蕗のとうを、たくさん入れられるので贅沢な逸品になります。 ちなみに味噌は極味です。直接食べるのには、最適な味噌です！！蕗のとうが，手に入りましたら、ぜひお試しください‼️ #萬年屋 #ふきみそづくり #極味の食べ方
