2025.06.30 お知らせ

腸内細菌研究者・菅沼さんのインタビュー記事を公開しました。

萬年屋のお味噌を研究する上でご協力いただいている、腸内細菌研究者であり、株式会社bacterico代表取締役の菅沼名津季(すがぬま なつき)さんにお話を伺いました。

乳酸菌や酪酸菌などといった腸内細菌のお話から、萬年屋の味噌玉造り味噌の研究結果まで、幅広くお話を伺いました。

萬年屋のお味噌を新しい一面が覗ける記事になっております。

こちらよりぜひご覧ください。