寒くなったら…

寒くなりました🌨
大根のおいしい季節です。

大根と肉団子の煮物です。
色ににんじん🥕と小松菜を添えました。

大根と人参を砂糖水で煮て柔らかくした後、肉団子を入れ塩麹とお醤油で味をつけます。最後に小松菜🥬

塩麹を入れることで、薄くきれいな色に仕上がりますので🥢、私のお気に入りの作り方です。

毎日少しずつ発酵食品である塩麹を使うようにしています。

免疫力は1度には着きませんね。毎日少しずつでも体に入れることが大切です。

陸上で言うところの、短距離ではなくマラソンのようにじっくりと進んでいきましょう🏃‍♂️

皆さんもぜひ試してみてください。