激辛❗️最終版
唐辛子入り醤油麹はもともと「三升漬」と言います
唐辛子一升(約500グラム)
醤油一升
麹一升
合計で三升なので、三升漬です。
三升漬と商品名にして売っていたのですが、
誰も意味がわからずに、ほとんど売れませんでした😅
やはりわかりやすいネーミングと言うのも大切で、唐辛子入り醤油麹にしました。
そうすると、手に取るだけで、中身が何かわかるので、買ってくれるお客様が増えました❣️
この辛さ、辛いものが、好きな人には、癖になる辛さです。
マヨネーズと合わせて、ディップにしてもよし、
お豆腐の上に乗せてもよし、
直接、ご飯にかけてもよし。
私は肉や魚、野菜炒めなどの時に軽く塩胡椒をしておいて、この三升漬をかけて食べるのが好きです。
ラーメンに入れるって言った人もいました！！
これから2ヶ月ぐらい熟成させると出来上がりです。
皆さん、お楽しみに！！
