月イチ講座のお知らせ　三升漬作り

月イチ講座のお知らせ

• 日時：10/10（水）　9：30〜11：00

• 講座：この季節だけ！「三升漬」作り
  　　　生唐辛子＋糀＋醤油　辛いのにほのかに甘い

• 場所：萬年屋本店（城東2-1-22）

• 定員：６名

• 持ち物：エプロン・三角巾・ゴム手袋

• 駐車場：２台分店舗前にあり。

• 　　　　店舗裏なら何台でも可（ただし、入り口が狭い）

講座の内容

☆秋にしか市場に出回らない、生とうがらしを使って三升漬を作ります

☆唐辛子１升＋糀１升＋醤油１升　あわせて３升でつくるので、
　三升漬と言われます。　なるほど！

☆唐辛子を素手で切ると後で手が痛くなるので、ゴム手袋を持参してください。

むか〜し昔、萬年屋でも売っていましたが、今は販売をやめています。
代替わりをして、大女将（義母）に聞いて作ってみたところ、
辛党の私としては、とても美味しいので、復活させたく思っています。

• 冷奴や湯豆腐にかけても良し、
• マヨネーズと混ぜて、生野菜にかけるもよし、
• ラーメンやそうめんに辛味を足したいときに入れても良し。

醤油と唐辛子だけでなく、糀が入っているので、
ほのかに甘く角がない。何とも言えない！
はまってしまいました。

店でも販売したいと思っていますので、
講座に来られない方は、気長に待っていてください。