味噌の仕込み 味噌玉を砕いて糀・塩・水と混ぜる 仕込は終わってしまいましたが、仕込の様子を動画でご紹介します。前回の動画の続きです。 （単に、動画がアップできるようになって嬉しいので、ブログにアップしているだけとも・・・） 砕いた味噌玉に糀・塩・水を混ぜて、タンクに仕込みます。 前後しますが、味噌玉を造っているところも、次回動画でご紹介しますね。
