室ぶた洗い 「むろぶた」麹を作るときに使用する木枠のことです。 麹はお米なので、使い終わった室ぶたを放っておくと虫がつきます。冷蔵庫に入れて保管をしておき、ある程度溜まったら洗います。 6代目、朝からがんばりました！時間があるときにしかできない仕事なので、1日で180枚ほどの室ぶたを1人で洗いました。 夜に手が痛いと言うので、さすがに1人で180枚洗うと痛くなるよね… おいしいビールを飲みながら、ちょっと指のマッサージをしてあげました。 萬年屋の仕事紹介でした
