一昨日から味噌の仕込み用の糀を作っております。とても出来栄えが良くて、嬉しくなり思わずブログにつぶやいてしましました。 今年仕込む味噌は、更に一層美味しくなりそうです。 萬年屋の面々は商人でもありますが、その前に糀や味噌を造る職人でもあります。 やはり、物がうまく出来るというのは、とてもうれしいものですね。今日一日気分良く過ごせそうです。