味噌玉に生えたカビ。 ケカビと言う種類で、中国の発酵食品に多いカビです。 ここまでくると、ある意味芸術的に美しいカビですね。
2021.04.19 六代目女将便り ある意味 美しい 味噌玉に生えたカビ。 ケカビと言う種類で、中国の発酵食品に多いカビです。 ここまでくると、ある意味芸術的に美しいカビですね。 #六代目女将便り #味噌の仕込み #萬年屋六代目蔵元便り