豚ロースの肉巻き。
久々に肉巻きをつくりました。
ロース肉をたくさん買ったので、塩麹で下味をつけておきました。
塩麹を塗っておくと、旨味も出ますし、下味もつけることができるので、一石二鳥です‼️
子供が小さい頃は、肉と野菜が一緒に食べられるので、肉巻きはよく作ったのですが、
大きくなるにつれて、もっとおかず力のある味の濃い料理が好まれ(生姜焼きやとんかつなど)、しばらく作っていませんでした。
中身は、小松菜とえのきとにんじん。
肉巻きは色鮮やかで綺麗ですよね。
またたまには作ろうかな！！
#肉巻き
#塩麹レシピ
#塩麹は万能だ！
#子供の小さい頃を思い出す
