釜を開けます。釜の中には1トン以上の大豆が入っており、釜を開ける時は上手に蒸し上がったかドキドキです。 圧力釜になっていますので、一つ一つネジを鉄棒で開けていきます。 緊張とワクワクの瞬間です❗ 動画でご覧になりたい方はこちらへ https://www.instagram.com/p/CMy3U1GBUd7/?igshid=12ugtkjzm1p9d