味噌玉を乗せる棚は組み立て式です🪚⚒ まるで海の家🌊みたいに、毎年組み立てては解体して使っています。 普通の角材ですが、仕込みで長年使っているのでシミがたくさん付いていて、 このシミ一つ一つが、菌の宝庫なんだろうなと思ってます😍