仕込みの様子を少しずつご案内！大豆を洗う様子です。戦後から使い続けている、大豆を洗う機械ー洗穀機ー 産業革命以前の様な機械ですが、私のお気に入りです。泡が出てますが、洗剤を使っているわけではありません。水洗いで、こんなに泡が出るんです。
