味噌玉のすみか

板を並べる

味噌玉を1段並べ終わると、板を渡してさらにもう1段作ります。

この板はもともとは角材なのですが、長い年月の間に、大豆から染み出す液が木肌に染み込み、こんな斑色になりました。

ここに微生物がいっぱい住んでいるんだなぁと思います。微生物の住居だと考えると面白い❣️

1本折れたら1本足す。いちどに全部は変えません。
微生物たちの家もなくなっちゃいますからね🦠🏡