ダブル麹 豚こま肉の塩麹漬に唐辛子入り醤油麹 豚コマはよく買うのですが、使いきれなくてちょっとだけ余ってしまったお肉は、塩麹を塗っておくと長持ちします‼️ 塩麹を塗っておくと、賞味期限が切れても大丈夫！かえってお肉に旨味が出てきて、何とも言えないおいしい豚肉になります。 今日はそれを茹でてしゃぶしゃぶ風に。 それに、唐辛子入りの醤油麹をかけて食べると、夏のお昼のお丼飯です。 ぜひぜひ、余ったお肉には塩麹を塗って、美味しいお肉に変化させてくださいー！
