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淡麗（たんれい：信州白味噌）
色鮮やかな信州の白味噌。
キリッとさっぱり辛口の信州の白味噌。くせがないタイプなので、味噌汁はもちろん、酢味噌・辛子味噌等の調味味噌としても便利です。
＜特徴＞：★さっぱり辛口
★甘くない信州の白味噌
＜料理＞：
★豆腐・わかめの味噌汁
★酢みそ・辛子味噌
味噌は粒、こし共に、味と成分は一緒です。米糀の粒を残してあるか、擂り潰してあるかにより、味噌汁にした場合、粒入りの味噌汁がお好きか、さらっと全て溶けた味噌汁がお好きかによりお選び下さい。
