沢庵用の大根が入荷しました 信州の伝統野菜に指定されている「かた大根」です 普通の大根よりも短く、身がしまっているので沢庵にすると、パリパリとおいしい食感です。 今年は1500本ほど入荷の予定です。毎日せっせと干してます。 たくあん＃信州の伝統野菜＃松本の伝統野菜＃堅大根＃かただいこん＃地だいこん＃松本たくあん＃沢庵の仕込み
