2月, 2023年

冬のお仕事

2023年02月10日

整備中

冬の閑散期に、工場を色々と整備しています。

こんな大きな歯車、よく外せたなと思います。立っている姿が良い‼️‼️

私、この姿が何故か好きです😍

この機械は塩と糀と大豆を混ぜる攪拌機です。ちなみに、主人が整備してのではありません😅

長い間使っているのであちこちが傷んできているので、解体作業しながら整備してもらっています。

春にはまた現役で活躍してもらわなければいけないので、きれいなボディになってね❣️

微生物のすみか

2023年02月09日

味噌を仕込む時に使う板です。

萬年屋の味噌は「味噌玉造り」と言って、塩や糀を入れる前に、蒸して潰した大豆だけで熟成をさせます。

その時に、大豆から「あめ」と言われる泡が出て来ます。

そういうものが、この板のシミとなっています。
長い年月が作るシミの模様。

このシミこそ、微生物がたくさん住んでいるのだと思います😌

板が折れたりした時は、1本ずつ追加していくのですよ!

微生物様様です😍

松本平

2023年02月08日

松本平

松本は山に囲まれています。
松本平と呼ばれているのが、よく分かりますね❗️

山が白く雪化粧❄️ ❄すると、とても綺麗ですが、

山からの振り降ろす風が粉雪を舞って冷たいんですよ〽

女将の仕事 あれこれ

2023年02月07日

女将の仕事

 

年末調整の書類作成。
年明けの大仕事。

毎年、あ〜イヤだな😫😫と思い、中身のない頭を絞り出しながら作成する書類です。

頭を悩ませる1つとして、子供の年齢で扶養控除が違うので、かなり気を遣いますが、その中でも、感慨深い事もあります。

例えば、子供が成長して、扶養が外れるのだなぁと思ったり、来年からは、特別扶養(18歳から22歳の子供を持つ親には、控除が大きくなる制度)に移ったりするのだと思ったりしています。

毎年同じようにいかないのが大変ですが、忙しい中でも子供の成長を感じながら、フゥフゥ言いながら提出しました💦

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