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赤かぶの仕込みです。
赤かぶ赤かぶ赤かぶ赤かぶ赤かぶ
毎日追われるように大量の赤かぶを洗います。
ヘタを取って、泥を落として、綺麗に洗って、大きい物は半分か1/4に切って。
ひたすら単純作業が続きます。
赤かぶも一年に一度しか市場に出ないので、1年分漬けるので大変な作業なんですよ。
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