仕込みの風景

2021年03月27日

味噌の仕込み
萬年屋の味噌玉はこのような感じ

大豆を釜から出す人
つぶした大豆を切る人
大豆の塊を並べる人

一つ一つ並べられていくと、綺麗で達成感あり!