スカイヤーンを縫う
2023年02月16日
女将の仕事
工場の小物の補習
これは、スカイヤーンといって、300kgの米を蒸す時に使う蒸し布です。
釜に直接米を入れる訳ではなく、釜にこの布を敷いてから米を入れて蒸します。
何度も使っていると、米が布に引っ付くようになるので、ダメになった物から順次新しい物に変えていきます。
家庭料理でも蒸し物をする時には蒸し布を使う時がありますが、これは業務用。
分厚い化学繊維で出来ていますので、縫うのも力仕事です。
大きさは90cm❌180cmほど。3枚も縫うと抑えている指が痛くなりますよ💦
また1つ、冬の仕事が終わりました❣️