萬年屋の手仕事
2023年09月14日

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味噌詰め
萬年屋の味噌は、全部手で詰めております。写真は200グラム入りの味噌。
これは小さくて、なかなか手間がかかる大きさです。
充填機も使いたいのですが、少量多品種のため、味噌を交換するときに出るロスの方が多いので、手で詰めています。さしずめ、人間充填機です💦
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