萬年屋六代目蔵元便り

サイトウキネン 「ヘンゼルとグレーテル」 オペラ鑑賞してきました!

2013年09月08日

子どもと一緒に、松本で開催中のサイトウキネンフェスティバル 「ヘンゼルとグレーテル」を鑑賞してきました。子供用の簡略オペラかと思って行ったのですが、なんとなんと、本物のオペラでびっくり!感激して帰宅しました。

歌っているのは全編ドイツ語?イタリア語?(教養がなくてすみません・・・恥ずかしい)で、舞台の上手と下手に字幕が出ます。題材がグリム童話のお菓子の家で、子供も内容がわかりやすいというだけで、大人も十分に見応えありました。

会場は小学生が多かったので、時折 親が字幕を読んであげたり、子供が親に質問したり・・・という微笑ましい光景があちこちで見られ、そういう私自身も子供とヒソヒソ話をしながら鑑賞できました。
こういう、堅苦しくない雰囲気でオペラが見られるなんて、最高でした。通常は中学生が学校単位で鑑賞するのですが、今年は実験的に一般公演したとの事。

小学生低学年では字幕の漢字が読めなくて、細かいことは分からない場面もありましたが、その時は舞台装置や歌手の衣装など、大人が見過ごしてしまう所をよく見ていて、純粋に楽しんでいました。大人はついつい字幕を追いがちですが、子供に教えられました。ぜひぜひ来年も観に行きたいですね。

最後のカーテンコールでは小澤征爾総監督も出てきて、会場のボルテージは最高潮!私も夕食のワインが進み、子どもとの会話も弾みました。

サイトウキネンフェスティバル開催中です

2013年09月05日

松本では8月10日からサイトウキネンフェスティバルが開催されていて、それもそろそろファイナルに向かっています。

今年は小澤征爾総監督が完全復帰、8月には天皇皇后両陛下もご鑑賞され、一段と話題が豊富なサイトウキネンです。地元新聞では毎日のようにサイトウキネンに関する記事が掲載されていますよ。


また今年は子供向けのオペラ「ヘンゼルとグレーテル」も開催されるので、親子で観劇に行ってきたいと思っています。

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「赤かぶ」終了しました

2013年08月31日

お蔭様で、一昨年から売り出した「赤かぶ」酢漬ですが、ご好評により終了しました。
赤かぶ漬で有名な飛騨高山から取り寄せている赤かぶですので、一年に一度しか仕入れが出来ません。

赤かぶが市場に出るのは11月頃ですので、11月末くらいには販売できると思います。
その時にまたお知らせいたしますね。

本うりを漬けました

2013年08月20日

夏の大仕事が始まりました!本うりの粕漬けです。
一年に一度しか取れない本うり。一年分を今週中に塩漬けします。
今年は600本ほど仕入れますので、半分に切って種を取るのは1200舟。家族総出で種取りです。
娘の手つきは慣れたもの。見習い女将よりも上手に種取ますよ〜!

今週のお仕事

萬年屋での味噌つくり

2013年08月08日

幼稚園で味噌を造り始めてから、個人的に工場で味噌を造るようになりました。
これは、幼稚園のお友達と造っている様子です。

今でこそ手際もよくなりましたが、初めは手探りで始めた味噌つくりです。
なにせ、業務用の量(大豆1トン・糀300kgとか。)しか造ったことがなかったので、
家庭用の圧力釜で何キロ炊けるのか、何分圧力をかければ良いのかなどなど・・・。少量作るにはどうしたらよいか、試行錯誤でしたよ。

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大好評で5年目! 幼稚園での味噌作り体験

2013年08月03日

ブログにアップするのが遅くなりましたが、今年も聖テレジア幼稚園で味噌造り体験をしました。
毎年とても好評で、子供達も喜んでくれるし、秋にはとても美味しい味噌が出来ます。
大豆を潰したり、糀を混ぜたり・・・砂遊びと同じ要領なので、子供はとても上手ですよ!!

子供が作るときに、保護者の方は見学&お手伝いをしてくださいます。
毎年、保護者の方から、親も作ってみたいというお話を聞いておりましたので、
今年は保護者向けの味噌つくり体験も行いました。

参加者が5〜6人位かなと思っておりましたら、なんと20人も参加してくださいました。
大人はグループに分かれ、グループごとに大豆を潰し、糀や水を入れて、塩分濃度を計算しながら作ってもらいました。

出来上がったものは、各家庭で熟成させてもらいますので、秋になったら幼稚園の味噌と食べ比べても面白いですよね。

松本の夏!ぼんぼんには、萬年屋の駐車場をどうぞ(無料)

2013年08月03日

松本市内は、松本ぼんぼんに向けて、四柱神社周辺にちょうちんが飾られ準備が進んでいます。遠方からお越しの方で頭を悩ますのが駐車場。市内は午前中からどこも満車で困りますね。

その際は萬年屋へお越し下さい。商品を1000円以上(税抜)お買い上げのお客様には店裏の駐車場を無料でお貸しします。通常駐車9:00〜17:00の間ですが、ぼんぼんの当日のみ松本ぼんぼん終了まで駐車していただけます。

ただ、松本ぼんぼんに出店しますので、その準備の関係上15:30までに、お店へお越しください。

松本城から徒歩3分、四柱神社まで徒歩8分の好立地にありますので、ぜひご利用下さい。

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しま瓜、入荷しました

2013年08月02日

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以前にご紹介しました、しま瓜が入荷しました。本当にしましまで可愛い瓜です。
本うりは一年に一度しか収穫されず、夏にしか市場に出回らないので、本うりが入荷されるまで、このしま瓜を粕漬けにします。

イノシシの子供をうり坊と言うのがわかりますね。

再放送 BS朝日「城下町へ行こう」

2013年07月21日

BS朝日にて「城下町へ行こう」が再放映されます。
7/24(水)BS朝日 夜10:00〜

http://www.bs-asahi.co.jp/jokamachi/prg_032.html

撮影は2時間程かけて行ったのですが、主人の出番は5分ほど。大部分をカットして編集してから放映されるんですね。テレビの撮影って大変ですね。

今までも、雑誌の取材やテレビの取材はいくつもあり、主人もそれなりには慣れているのですが、今回は初めてセリフもあった?というので、撮影後もかなり興奮していました。
その雄姿?は私はまだ見ておらず(子供を寝かしつけながら、私は心地よい眠りに・・・。パパのテレビ放映よりも、子供の寝顔かな)、見もしないでブログで紹介してすみません・・・(^_^.)。

BS朝日 「城下町へ行こう」放送されました。

2013年07月05日

おととい、BS朝日にて「城下町へ行こう」が放映されました。
萬年屋の庭にある、松本城土塁跡にピエール瀧さんがロケにいらっしゃいました。 
http://www.bs-asahi.co.jp/jokamachi/prg_032.html

テレビの中で、映るはずのない私(見習い女将)が映っているとの事。これはまずい。。。
実は、撮影は11時半頃からの予定だったのですが、1時間も早く撮影が始まったと連絡が入り、出先から慌てて家に戻ったのでした。
撮影隊がお店に向かっているのが見えたので、裏から先回りしようと思って、走って工場を抜けている時に、鉢合わせ。
慌てて味噌すり場に隠れたのですが、それが映っているらしいです。髪振り乱して、鬼の形相で走ってくる姿だったらどうしよう(苦笑)。

今回放送を見損ねた私。再放送を見るのが怖いです。