萬年屋六代目蔵元便り

BS朝日 「城下町へ行こう」放送されました。

2013年07月05日

おととい、BS朝日にて「城下町へ行こう」が放映されました。
萬年屋の庭にある、松本城土塁跡にピエール瀧さんがロケにいらっしゃいました。 
http://www.bs-asahi.co.jp/jokamachi/prg_032.html

テレビの中で、映るはずのない私(見習い女将)が映っているとの事。これはまずい。。。
実は、撮影は11時半頃からの予定だったのですが、1時間も早く撮影が始まったと連絡が入り、出先から慌てて家に戻ったのでした。
撮影隊がお店に向かっているのが見えたので、裏から先回りしようと思って、走って工場を抜けている時に、鉢合わせ。
慌てて味噌すり場に隠れたのですが、それが映っているらしいです。髪振り乱して、鬼の形相で走ってくる姿だったらどうしよう(苦笑)。

今回放送を見損ねた私。再放送を見るのが怖いです。

テレビ放送のお知らせ 7/3(水)・7/24(水)BS朝日22:00〜

2013年07月02日

前回お知らせをしました、「城下町へ行こう」が放映されます。
店の奥の庭に残る、松本城土塁跡が映ります。

前日からディレクターの方が打ち合わせにいらして、当日はピエール瀧さん他スタッフの方含めて、総勢10人でご来店されました。
内容がどんな感じになっているのかが、楽しみです。

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テレビの撮影がありました。

2013年06月18日

萬年屋は味噌屋ではありますが、今回は味噌の取材ではなく、松本城関係の取材です。
萬年屋には松本城の土塁跡があります。(詳しくはHPの「松本城と萬年屋」をご覧ください。)

以前も歌舞伎役者の坂東三津五郎さんがBS朝日放送の日本のお城めぐりでご来店されました。

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今回はピエール瀧さんがご来店され、当店の土塁跡で撮影しました。
http://www.bs-asahi.co.jp/jokamachi/

詳しくは次回にお知らせしますね。

味噌の仕込 -味噌玉を造る様子-

2013年06月06日
味噌玉を造っている様子です

 

前回に引き続き、仕込みの動画です。
作業が前後しますが、大豆を蒸した後、シャベルで掻き出して味噌玉を造っている様子です。

ひと釜1トン以上の大豆を、このように目分量で180個に切っていきます。
職人技ですよね。慣れるとプラスマイナス5個くらいで出来るそうですよ。

味噌の仕込み

2013年06月03日

味噌の仕込み 味噌玉を砕いて糀・塩・水と混ぜる

仕込は終わってしまいましたが、仕込の様子を動画でご紹介します。前回の動画の続きです。
(単に、動画がアップできるようになって嬉しいので、ブログにアップしているだけとも・・・)

砕いた味噌玉に糀・塩・水を混ぜて、タンクに仕込みます。

前後しますが、味噌玉を造っているところも、次回動画でご紹介しますね。

春レシピ たけのこのてっぽう和え

2013年05月25日

まさに旬ですね。庭にたけのこが生えてきたら、作ってみたいです。(味噌組合のパンフより)

 

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瓜の粕漬

2013年05月24日
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昨日、粕漬けにする白うりが入荷しました。早速半分に割って種をとりました。
夏に出回る本うりよりも小ぶりな瓜です。
今からは、白瓜・しま瓜・本瓜と次々に出てきます。瓜にもいろいろ種類があるのを嫁いでから知りました。それまでは、瓜もへちまも同じ様なものだと思っていた私です・・・。お恥ずかしい限りで。

しまうりは、本当にスイカみたいな縞になっていて、かわいいですよ。しま瓜を漬物にするときにはまたブログで紹介しますね。

ゆで豚のレタス包み ごまみそダレ

2013年05月21日

味噌組合からこんな料理レシピが送られてきました。
さっぱり美味しそうですね。私もさっそく作ってみます!

 

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最高の母の日

2013年05月18日

今年の母の日は最高のプレゼントを2つも頂きました。

一つ目は子供が生まれてから初めて、一人の時間をプレゼントされました。
一人で出かけるのは10年ぶりです。行先は銀座。ちょっとおしゃれしてね。
完全にあきらめていた歌舞伎座のこけら落とし公演を観てきました。
いまだに余韻に浸れる、片岡仁左衛門の廓文章。こけら落としだけに、超豪華キャストでした。

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二つ目は子供達からのパーティー。
楽しい出し物に、手造りパンケーキでティータイム。
そのあとは背中踏み踏みマッサージに、腕もみもみマッサージ。
お風呂も洗ってくれて、お布団も敷いてくれて、夕飯のお刺身も切ってくれ、サラダもも作ってくれました。
親がやらないと、子供がやってくれますね。ダメダメママの方が、子供はしっかり育つのかな(笑)

本当に最高の母の日でした。パパと子供たちに大感謝です。

GWは地元のお祭りに参加しました。

2013年05月13日

今年は前半と後半に分かれた連休でしたが、いかがお過ごされましたでしょうか。
連休中も仕事があるため、遠出は出来ないのですが、こんなお祭りに参加しました。

地元の「岡の宮神社」のお祭りがあり、子供たちが舞台に乗りました。
女性は前の綱を引いて引っ張り、男性は後ろの鼻棒を押しながら舵を切ります。
子供は舞台に乗り、とても気持ちよさそうでしたよ。