3月, 2013年

私ごとですが・・・

2013年03月26日

非常に私ごとですが、弟の結婚式が東京であり、出席してきました。
品川の教会で式を挙げ、その後、屋形船で披露宴を行いました。

東京は年十年ぶりかにこの時期に桜が満開。スカイツリーも見えて、とても楽しい結婚式でした。
お祝い事は何回出席しても、良いものですね。

桃の節句

2013年03月19日

全国的には3月3日で桃の節句をしますよね。我が家には娘と私のひな人形が2つ飾ってあります。
松本は旧暦で行うので、4月3日が桃の節句です。我が家には娘と私のひな人形が2つ飾ってあります。

ちらし寿司にはまぐり・甘酒を用意して(→甘酒は萬年屋謹製の甘酒を用意。
と言っても、おばあちゃんが商品として売っているものを拝借。500g入り 550円です)
桃の花を飾ってと・・・そろそろ準備をしたいところなのですが、
巷ではお節句用の食品は3月3日に合わせて売っているので、4月になるとはまぐりが売っていない年もありました。
DSC02042 ←娘のひな人形 DSC02044←私のひな人形

ですので、今年も3月と4月の2回やることにしました。

2回やると良いところは、
1、まず楽しい。
2、これがポイント!2月末にお雛様を出して、4月初旬まで飾れる。早く片付けないと・・・と思わなくても大丈夫です。我が家の娘も嫁に行くのが遅れることもなし!
3、ひな人形を片付けたついでに、五月人形も出してしまったりして(*^_^*) こちらでいう、ずくなしです。(面倒くさがりとか、やる気なしとかの意味)

旧暦で行事が行われる地方の皆様、ぜひ実践してください ハハハ

ありがとうございました

2013年03月16日

お礼が遅くなりましたが、新宿の催事に足をお運びくださったお客様、本当にありがとうございました。
このブログを見て、お買い物に行ってくださった方もいらっしゃり、心よりうれしく思います。

本来なら皆様にお礼のお葉書を差し上げたいところですが、住所もわからない方も多くこの場をかりて御礼申し上げます。

今月末から味噌の仕込みが始まります。
またその様子もご紹介していきたいと思いますので、今後ともよろしくお願い致します。

本当に違う!!  仕込み味噌の味

2013年03月01日

さて、前回仕込み味噌の仕組み?をお話ししましたが、実際に5人の方と一緒に味噌を作り、各家庭で熟成させてみました。
昨年の6月に萬年屋の工場で皆で味噌を作って分け(その写真がないのが残念)、それを秋に持ち寄りました。

DSC01492

 

 

 

 

 

 

5つの家庭で熟成させたものを それぞれ食べてみると・・・
本当に味が違う!!
熟成が早く進んでいる味噌、香り高い味噌、ヌーボーの様なキリリとした味噌。
同じ樽から分けて持ち帰ったのに、本当に全部味が違っていて、皆、驚きでした。

昔の人はこういうことがわかっていて、仕込み味噌を開発したのだと思うと、偉いな〜と改めて思いました。ぜひぜひ仕込み味噌を試してください。
予約は今からでも受付しておりますので、ご連絡下さい。(10kg 5250円) info@mannenya.ne.jp

ちなみに、この時作った味噌は評判がよく、今年もこの方たちと作ろうと話がでています。自分で作った味噌、美味しいですよ。これぞまさに手前味噌です。