開智小学校での味噌作り

6/22に、娘の通う開智小学校の２年生に味噌作り体験をしてもらいました。前日から先生方に学校の調理室で大豆を煮てもらい、体育館で仕込みをしました。
お手伝いをしてくださる保護者の方に８時に体育館に来ていただき、大豆・糀・塩の重さを量ってもらいました。子供達は２人１組で各クラス１４班。その１４班それぞれに３種類の原料ですから、なかなか大変です。量ったものを子供達が持ってきたボールに入れます。ここまでが下準備。

8：50に子供達が入場してきたので、仕込む前に味噌のお話をしました。味噌の原料のこと、糀のこと等など。その後質問コーナー。
「味噌はどこから来たのですか？」とか、
「味噌は腐らないのですか？」とか、本当に良く調べていて、味噌屋のおじさんもびっくりしていました。

さあ、実践編。クラスごと各班に分かれて、糀をほぐし、塩と混ぜあわせます。その後に大豆を投入。

あとはひたすら、潰して、潰して、潰して！少し大豆が固めだったのですが、さすがは２年生。途中で飽きないでよく出来ました。お手伝いのお母様方の力も借りて（ありがとうございました！）、無事に仕込み終了！あとは１０月まで待つのみです。おいしく出来るよ〜〜〜！

その夜は家族で味噌の話題でいっぱい！本当に楽しく、こちらが元気をもらう授業でした。味噌作りをしたい方は御相談くださいね。