味噌の仕込み

2013年06月03日
味噌の仕込み　味噌玉を砕いて糀・塩・水と混ぜる

仕込は終わってしまいましたが、仕込の様子を動画でご紹介します。前回の動画の続きです。
（単に、動画がアップできるようになって嬉しいので、ブログにアップしているだけとも・・・）

砕いた味噌玉に糀・塩・水を混ぜて、タンクに仕込みます。

前後しますが、味噌玉を造っているところも、次回動画でご紹介しますね。