糀が出来上がりました

2015年02月23日

糀が出来上がりました。室から出して並べたところです。3日目に室ぶたに量り入れた後、午後に指で”うね”を作って、空気を含ませます。今回も良い糀が出来ました。

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出来の良い糀は、下の写真の様に縦にしてもこぼれてきません。これが糀造りの技術です。
糀はHP上では載せていませんが、

米1kg分 900円または米500g分 450円で販売しておりますので、ご入り用の方は、メール(info@mannenya.ne.jp)か電話(0263-32-1044)にてご連絡下さい。

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