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聖テレジア幼稚園での味噌作り - 信州松本城下町の老舗味噌屋 萬年屋
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聖テレジア幼稚園での味噌作り

2012年06月06日

6/4(月)に息子の通う幼稚園でお味噌を作りました。
娘が在園している時から作らせて頂き、毎年好評で4回目になります。大人も手伝いますが、子供が主体で作ります。子供は味噌作りの天才かも?!その訳は・・・

糀をほぐして

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ほぐした糀の上に、大豆を入れて潰している所。始めはマッシャーやすりごぎで・・・

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最後は手で潰して、仕上げに塩と水を入れて出来上がり。お砂遊びの要領で上手に出来ました!毎日やってるから、お手のもので、大人顔負けの出来栄えです。
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これが10月にはとても美味しい味噌になります。作った味噌は、幼稚園での給食に使ったり、おうちに持ち帰って食べ、ご家族の方からも喜ばれています。なんといっても子供が楽しく作るのが、美味しい味噌になる秘訣ですね。こちらも元気をもらった一日でした。