味噌の仕込み12 味噌玉4段目!

2020年07月05日

味噌玉を並べて4段目

4段目ともなると、かなり狭い!
しかも天井に頭をぶつける!

子供でないと難しい高さです。

ちなみに7代目達は二人とも
150cm位です。

これから背が伸びて180cmにもなったら、
4段目は出来ない気がします・・・(笑)

でも、体重は60kg以上でもOKです。
これが、竹の威力
しなやかで折れにくい!

でも、この竹のすだれを作る人がほとんどいません。
少しずつ折れていくので、補修しながら使っています。


今後どうしようかと、
長い目で見て供給先を考ええるか・・・
最後は自分で作るか・・・?!

古い事を次世代に繋げていくという事は、
道具もなくなっていくという事です。

そういう意味では
自分たちだけで出来るものではないく、
地域のお店と一緒に続けていく味噌かなと思っています。
大変ですね。