Notice: Accessing static property KtaiEntry_Schedule::$schedules as non static in /usr/home/aa111mh507/html/wp-content/plugins/ktai-entry/ktai_entry.php on line 535

Deprecated: Methods with the same name as their class will not be constructors in a future version of PHP; mycategoryorder_Widget has a deprecated constructor in /usr/home/aa111mh507/html/wp-content/plugins/my-category-order/mycategoryorder.php on line 256

Notice: register_sidebar が誤って呼び出されました。「サイドバー 1」サイドバーの引数の配列で id が設定されませんでした。既定では「sidebar-1」です。id に「sidebar-1」を設定することでこの情報を消して、既存のサイドバーのコンテンツを保つことができます。 詳しくは WordPress のデバッグをご覧ください。 (このメッセージはバージョン 4.2.0 で追加されました) in /usr/home/aa111mh507/html/wp-includes/functions.php on line 5167

Deprecated: mycategoryorder_Widget で呼び出された WP_Widget のコンストラクターメソッドはバージョン 4.3.0 から非推奨になっています ! 代わりに __construct() を使ってください。 in /usr/home/aa111mh507/html/wp-includes/functions.php on line 4806

Notice: Undefined index: aiosp_cpostactive in /usr/home/aa111mh507/html/wp-content/plugins/all-in-one-seo-pack/aioseop_class.php on line 4050
味噌の仕込み (番外編) - 信州松本城下町の老舗味噌屋 萬年屋
Notice: Undefined index: aiosp_cpostactive in /usr/home/aa111mh507/html/wp-content/plugins/all-in-one-seo-pack/aioseop_class.php on line 4050

味噌の仕込み (番外編)

2013年05月05日

味噌の仕込みの時に、女性は仕込みを手伝わないと書きましたが、これは大量に作るからですよ。
もちろん、家庭での味噌の仕込みは女性でもできますよ〜。作る量が10kgとか、多くても50kg位ですからね。

写真は、娘が5歳・息子が2歳の時に自宅で味噌を作った時のものです。
こんなに小さい子供でも大人が手伝えば味噌は作れますよ〜。
大豆を手でつぶして糀と塩をまぜたりするのが、まるでお砂遊びみたいでかなり楽しいみたいです。

PICT0963 

  

毎年、私(見習い女将)が個人的に友人たちと味噌を造っているのですが、もう4年目になります。
これがとても美味しい味噌が出来ると、なかなか評判がよく、今年も作りたいと言ってくれました。
始めた頃は子供が小さく、なかなか思うように時間が取れなかったのですが、味噌つくりなら子供も一緒にできるから、楽しいかなと思って始めました。

作っているときは子供が喜び、秋に味噌が出来上がった時には親が喜ぶ。親子の時間が出来て楽しいですよ。

PICT0945 PICT0965

手造りの味噌を作ってみたい方ように、味噌キットも販売しますよ。
2kg用の樽に大豆・塩・糀と作り方の冊子が入ってます。
あ、仕込みが一段落する連休明け位になりますが・・・
出来上がりが1.5kg〜2kgで1500円くらいかな。

興味ある方は info@mannenya.ne.jp までご連絡下さい。